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O delicioso xarope de glucose desidratado em pó é meticulosamente produzido a partir da conversão do amido de milho. Com sua incrível versatilidade, ele não apenas controla o dulçor dos alimentos, mas também confere uma viscosidade e maciez irresistíveis. Além disso, promove a tão desejada reação de Maillard, que traz um sabor inigualável aos pratos. Mas as maravilhas não param por aí! Esse poderoso ingrediente também confere transparência e brilho aos alimentos, evitando a indesejada cristalização da lactose e/ou sacarose. E não podemos esquecer que o xarope de glucose desidratado em pó reduz o ponto de congelamento, proporcionando uma textura macia e uma viscosidade irresistível. Não é à toa que ele é tão amado pelos chefs e confeiteiros ao redor do mundo!
Muito utilizado em:
Sorvetes, gomas, balas e geleias controlando a cristalização do açúcar. No Sorvete ele influencia na depressão do ponto de congelamento. Nas carnes atuam como substrato de fermentação. Na panificação ele retêm a umidade e proporciona um melhor brilho e cor. Nos molhos ele proporciona melhor consistência.
Glucose em pó Mor Rex 25 Kg
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E não podemos esquecer que o xarope de glicose desidratado em pó evita a cristalização da lactose e/ou sacarose. Isso significa que você pode desfrutar de sobremesas deliciosas por mais tempo, sem se preocupar com a formação de cristais indesejados. Seja um sorvete cremoso, um pudim sedoso ou um caramelo perfeito, o xarope de glicose desidratado em pó garante a textura e o sabor ideais.
Muito utilizado em:
Sorvetes, gomas, balas e geleias controlando a cristalização do açúcar. No Sorvete ele influencia na depressão do ponto de congelamento. Nas carnes atuam como substrato de fermentação. Na panificação ele retêm a umidade e proporciona um melhor brilho e cor. Nos molhos ele proporciona melhor consistência.
Glucose Nishi em pó 5 Kg
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E não podemos esquecer que o xarope de glicose desidratado em pó evita a cristalização da lactose e/ou sacarose. Isso significa que você pode desfrutar de sobremesas deliciosas por mais tempo, sem se preocupar com a formação de cristais indesejados. Seja um sorvete cremoso, um pudim sedoso ou um caramelo perfeito, o xarope de glicose desidratado em pó garante a textura e o sabor ideais.
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Sorvetes, gomas, balas e geleias controlando a cristalização do açúcar. No Sorvete ele influencia na depressão do ponto de congelamento. Nas carnes atuam como substrato de fermentação. Na panificação ele retêm a umidade e proporciona um melhor brilho e cor. Nos molhos ele proporciona melhor consistência.
Glucose Nishi em pó 1 Kg
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Em resumo, o xarope de glicose desidratado em pó é um ingrediente indispensável na cozinha. Sua capacidade de controlar o dulçor, conferir viscosidade e maciez, promover a reação de Maillard, conferir transparência e brilho, evitar a cristalização da lactose e/ou sacarose, e reduzir o ponto de congelamento é simplesmente incrível. Não há dúvidas de que ele é o segredo para transformar qualquer receita em uma verdadeira obra-prima gastronômica. Experimente você também e descubra todo o potencial do xarope de glicose desidratado em pó!
Muito utilizado em:
Sorvetes, gomas, balas e geleias controlando a cristalização do açúcar. No Sorvete ele influencia na depressão do ponto de congelamento. Nas carnes atuam como substrato de fermentação. Na panificação ele retêm a umidade e proporciona um melhor brilho e cor. Nos molhos ele proporciona melhor consistência.
Glucose em pó Indemil Nishi 25Kg
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Com sua origem no amido de milho, o xarope de glicose desidratado em pó é um verdadeiro coringa na culinária. Ele pode ser utilizado em uma infinidade de receitas, desde sobremesas até pratos salgados. Sua capacidade de controlar o dulçor dos alimentos é essencial para garantir um equilíbrio perfeito de sabores. Imagine uma torta de frutas com um recheio deliciosamente doce, mas sem ser enjoativo. Ou um molho para acompanhar uma carne suculenta, com um toque adocicado na medida certa. Tudo isso é possível graças ao xarope de glicose desidratado em pó.
Muito utilizado em:
Sorvetes, gomas, balas e geleias controlando a cristalização do açúcar. No Sorvete ele influencia na depressão do ponto de congelamento. Nas carnes atuam como substrato de fermentação. Na panificação ele retêm a umidade e proporciona um melhor brilho e cor. Nos molhos ele proporciona melhor consistência.
Glicose Cargill 25 Kg
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O delicioso xarope de glucose desidratado em pó é meticulosamente produzido a partir da conversão do amido de milho. Com sua incrível versatilidade, ele não apenas controla o dulçor dos alimentos, mas também confere uma viscosidade e maciez irresistíveis. Além disso, promove a tão desejada reação de Maillard, que traz um sabor inigualável aos pratos. Mas as maravilhas não param por aí! Esse poderoso ingrediente também confere transparência e brilho aos alimentos, evitando a indesejada cristalização da lactose e/ou sacarose. E não podemos esquecer que o xarope de glucose desidratado em pó reduz o ponto de congelamento, proporcionando uma textura macia e uma viscosidade irresistível. Não é à toa que ele é tão amado pelos chefs e confeiteiros ao redor do mundo!
Muito utilizado em:
Sorvetes, gomas, balas e geleias controlando a cristalização do açúcar. No Sorvete ele influencia na depressão do ponto de congelamento. Nas carnes atuam como substrato de fermentação. Na panificação ele retêm a umidade e proporciona um melhor brilho e cor. Nos molhos ele proporciona melhor consistência.
Glucose Cargill 25 Kg
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Cobertura para cobrir, banhar e raspar, conferindo muito mais brilho, sabor e qualidade as suas receitas. Produto indicado para confecção de bolos, tortas, brigadeiros, pães de mel, ovos de páscoa, etc. Por se tratar de cobertura fracionada, não é necessário o processo de têmpera (choque térmico) Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, liqour de cacau, emulsificantes e aromatizante. Alérgicos: Contém derivados de soja e leite. Contém lactose. Não contém glúten.
GENUINE COBERTURA MEIO AMARGO – 1KG
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A Dorella Branca é um produto Doremus a base de chocolate branco com avelã em pote de 4 kilos, ideal para sorveteria e confeitaria.
DOREMUS DORELLA BRANCA 4KG
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Liga para sorvetes
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